7、天然防腐剂由生物体分泌或者体内存在的具有抑菌作用的物质，经人工提取或者加工而成为食品防腐剂。此类防腐剂为天然物质，有的本身就是食品的组分，对人体无毒害，并能增进食食物是一种非常容易变质的东西，并且食物一旦变质，如果被人体所食用，其实会在很大程度上伤害人的身体，很有可能会引起很多疾病的产生，所以在平时生活中一定要多注意家中食品的保质期
防止或延缓食品腐败变质的措施，主要是设法减弱或消除引起食品腐败变质的各种因素，最有效的措施是减少微生物污染和抑制微生物的繁殖。要在食品生产、加工、贮存、运输和销售的百度试题题目属于食品防腐措施的有( ) A.发酵B.煮沸C.熏制D.清洗E.酿造相关知识点：解析ABCE 反馈收藏
1、密封使食物和空气隔离，防止细菌滋生2、冷藏低温环境下细菌生长繁殖比较缓慢，食物可以保存较长时间3、腌渍用盐腌渍之后同样会抑制细菌的繁殖4、晒干晒干所以，防腐就是要防止或阻止这些引起腐烂的微生物的滋生。绝大多数微生物生活和繁殖的条件之一是有水。微生物体内的各种生物化学反应都需要在有水的环境下进行。所以使食品干燥，无
ˇωˇ 防止食品霉变的主要措施有三点一是保持食品干燥。晒干、风干、烤干、烘干都可减少食品中水分；食品密封保存是防止黄梅天空气环境中水分被食品吸收的好方法；用干石第一，低温冷藏法。平时对于一些食物可以选择低温冷藏的方法，这也是家中比较容易使用的一种方法，而且，每家每户几乎都有冰箱，所以，平时食物如果吃不完的话，可以尽
