您好，小编飞渡就为大家解答关于磨刀的时候为什么会产生细小缺口，磨刀的时候为什么要浇水相信很多小伙伴还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、在磨刀时，刀刃和如果刀刃上有一个大的圆形缺口，那么这很可能就是所谓的手指凹槽（Choil，下图中蓝字）。如果刀片上有一个小的半圆形缺口，那么这很可能是一个开刃防护槽（Dulka，下图中红字）。这
⊙▂⊙ 二面磨过以后再看刀刃是否成一线，从刀头看到刀尾，如发现有比效厚的刀路在，针对这一点必须重新磨，直到磨成一线即可，也可以用手去试一试锋刃情度，但要很轻，如没有经刃口强度不够，，，开个极幼试试，也要注意观察看是什么原因导致的，是无意间的磕碰还是切菜导致的
菜刀有小缺口还能修复。可以先用磨刀石的粗面江缺口位置磨平，再用磨刀石的细面修复磨锋利即可。也可以找磨刀师傅用用砂轮磨把缺口磨平，再重新开刃。菜刀有非常多的种类，除了依据各种还有一种缺口现象就是，为了实用锋利，淬火足锋刃磨的薄，一些斧头柴刀，在砍树剁骨时，会出现拒刃现象的小崩口，有些厂商为了不出现拒刃或者崩口故意把刃做的很厚，既不够锋利，而且也不
